Carne, Pollo, Pescado, y Huevos

Las líneas de colorantes naturales, color caramelo y legumbres caramelizadas de DDW pueden mejorar la apariencia de carnes cocidas, procesadas y ahumadas. Científicos de desarrollo de productos pueden usar tanto carmín para enrojecer las coberturas en salchichas, como la cebolla y ajo caramelizado para reducir el oscurecimiento y también mejorar el sabor.

Los científicos de desarrollo de productos en DDW pueden crear mezclas especiales de colores caramelos o legumbres caramelizadas (como tomate) con remolacha/betabel para lograr colores rojizos a café que son mas estables al calor y la luz.

Para más información de como los colorantes naturales de DDW pueden trabajar en su aplicación en carne procesada y pollo consulte nuestros Tech Tips (recomendación técnica).

Color Bar
EXPANSIÓN DE SELECCIÓN

Matriz de Color DDW

Para recibir una muestra, utilice la matriz de color DDW para seleccionar un color apto para su aplicación.

Los colorantes pueden variar según la aplicación y el método de procesamiento. DDW trabajará estrechamente con usted para seleccionar la mejor opción de color para su producto.